在南京新街口这个空气里到处都蔓延着时尚气息的地方，谁也看不出，它就是当年的“南京第一高楼”，谁也想象不出，当年，南京西餐的潮流由它引领……很多老南京人的第一顿西餐、第一杯咖啡、第一口茅台就是从“福昌”开始的，上世纪三四十年代到“福昌”下馆子是一种身份的象征。

　　猜猜当年时髦的OTS电梯靠什么升降

　　与时尚的设施，古典的装修相匹配的，该是什么样的基础设施呢？让老员工和老顾客们印象最深刻的，就是一部OTS手摇式电梯，那可是当时世界上最先进的时髦玩意。只是现在这部电梯已经难觅踪影，福昌饭店经理朱泉非常遗憾地告诉记者，1991年劳动部检查时，因为手摇电梯太落后，于是就换掉了。不过，现在的电梯在尺寸和坑道大小上依然与手摇电梯一模一样。“那个摇电梯几十年的老工人也已经不知去向了。”

　　在福昌饭店里，确实有一大一小两个电梯，小的也就是原来手摇式电梯的“翻版”了，站在里面，四五个人就显得相当局促，看着现代化的电子操作，感觉不到一点点当年“老古董”的味道了，唯一的印象就是地方小，速度不慢。

　　在老员工西餐师傅邵有平心里装的却仍旧是原来的那部OTS手摇式电梯：“门是推拉式的，开门关门都要人工操作，电梯所在位置由罗盘指示，而电梯的升降也是左右扳动一根类似于现在汽车上的挡杆来实现的，比如往左扳是升，往右拨则是降。”邵师傅告诉记者，当时的顾客盈门有一部分就是完全冲着电梯来的，“进入电梯，由电梯师傅为你拉开电梯门，然后手摇至你需要到达的楼层，你就能感受到南京上世纪30年代的场景了。